Win Traccia è un progetto globale di tracciabilità delle carni e permette di rintracciare, direttamente dalla sede, il socio finale che ha acquistato un determinato articolo del lotto anatomico.
 
La piattaforma software sviluppata da IBC è formata da vari moduli relativi alla tracciabilità delle carni (bovine, avicole e suine), che possono essere attivati sia in negozio sia in sede (CEDI).  

    

l progetto “WinTRACCIA” è composto essenzialmente da 4 moduli :
 

1) WinTraccia NEGOZIO SU COMPUTER: Programma sul computer per il negozio.
Il programma di negozio clients per PC gestisce il colloquio con diverse bilance (Omega, Bizerba, MettlerToledo) e permette di avere in negozio, e replicato anche in sede, i report dei lotti aperti e chiusi in automatico (in base alle lavorazioni).
Il server (con Data Base SQL server), invece, interagisce con i moduli delle periferiche per garantire il colloquio con altri PC (clients), con palmari, con chioschi, con bilance e con periferiche specifiche tipo stampanti, ecc.

 

 

 2) WinTraccia NEGOZIO SU PALMARE: Programma sul palmare di negozio.
Il programma, con il relativo palmare collegato via radio, permette al macellaio di leggere le etichette di tracciabilità (EAN 128 o pdf) sulle casse di pollame, di carne e di confezioni sottovuoto al ricevimento merci nella zona macelleria e di verificare l’ordine (se la sede del CEDI spedisce gli ordini a negozio) rettificandone eventualmente il peso.
Poi, via wireless o via batch, viene aggiornato il PC che provvede ad aggiornare le bilance tramite relativi driver e a divulgare le informazioni in rete. Inoltre, se la carne è accompagnata da bolla elettronica, si può fare un riscontro immediato della merce con il palmare e mandare in sede i dati in formato elettronico relativi al ricevimento della merce.

 

3) WEB Traccia: Programma di SEDE CEDI.
Il programma di sede è composto da due mondi : PORTALE e ARCHIVIO DATI.

Il portale è sviluppato in ambiente windows e si preoccupa fondamentalmente di scambio dati fra i seguenti enti:

• CEDI e negozi di proprietà e affiliati
• CEDI e fornitori vari
• CEDI e macelli
• CEDI e i vari istituti zooprofilattici
• Scambio di informazioni documentali (vedi bolle e fatture) o informazioni commerciali

L’archivio dati è la replica di tutte le lavorazioni e dello storico dei lotti lavorati e in fase di lavorazione di tutti i negozi. Oltre all’archivio dati lotti  esiste l’archivio dati clienti (con memorizzazione di scontrini) e fornitori.

Grazie a WinTraccia è possibile rintracciare il cliente in caso di anomalie della carne e informarlo via SMS sul tipo di carne acquistata.

 

 

4) WinTRAY: è il modulo che permette la sincronizzazione tra loro dei vari moduli di WinTraccia, oltre alla sincronizzazione degli stessi con bilance e palmari. 

 

 

 

5) WinTraccia NEGOZIO TOTEM: Programma client chiosco (TOTEM).
Il programma su chiosco/totem, permette al cliente di visualizzare varie informazioni dopo aver passato il prodotto sul lettore a barre del chiosco e digitato il lotto. Queste informazioni possono riguardare: l’allevamento (con relativa immagine), il macello (con relativa immagine), la composizione del tipo di alimentazione dell’animale.

 

 

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Altre note importanti:

• IL CEDI è da intendersi anche come sede che può essere suddivisa fra uffici e piattaforma di lavorazione.
• La realizzazione della tracciabilità globale e alcuni particolari degli SMS sono progetti che ad oggi nessuno è ancora riuscito a realizzare. L’idea è quella di riuscire a rintracciare un cliente in possesso di carta fidelity per poterlo informare nel caso sia riscontrato un lotto non conforme e, su richiesta del cliente stesso, informarlo sulle generalità dell’allevatore.
• Possiamo effettuare demo dei prodotti descritti anche entro breve tempo.
• Gli adattamenti ai tracciati record sono realizzati da IBC. 
• IBC è una azienda associata a INDICOD